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瑞士奶酪防伪高招:在其中加入特殊细菌
发布时间:2014-09-01   阅读量:7288

排列五和值走势图        欧洲是一个盛产奶酪的地区,其中有一些甚至是国宝级的存在,有品牌就会有假冒,因此,品牌奶酪的防伪也就成了重中之重的问题。欧洲一些国家经常拿整个实验室来辨识假冒伪劣的Emmental和Gruyere等名牌奶酪。其中又以瑞士的手段最为特别,它所用的防伪码竟然是细菌——用神秘的细菌配方作为活体生物追踪剂,只配送给有执照的奶酪制造商。

排列五和值走势图奶酪其实就是牛奶和细菌经过一段时间相互作用的产物。但是瑞士神秘配方里的细菌则是特别挑选出来的,不会影响奶酪的味道和质地。这些细菌有且只有一个作用:他们的DNA就是真正Emmental牌奶酪的证据。

这些神秘的细菌只被送给注册的Emmental奶酪制造商,他们必须严格按照生产标准:比如奶牛怎样喂养,奶酪需要多久成熟等等。超市里的奶酪会定期进行DNA鉴定来防伪。
 

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